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产品名称:延边牛
  延边牛是东北地区优良地方牛种之一。延边牛产于东北三省东部的狭长地啧,分布于吉林省延边朝鲜族自治区的延吉、和龙、汪清、珲春及毗邻各县;黑龙江省的宁安、海林、东宁、林口 、汤元、桦南、桦川、依兰、勃利、五常、尚志、延寿、通河,辽宁省宽甸县及沿鸭江一带。
  延边牛是朝鲜与本地牛长期杂交的结果,也混有蒙古牛的血液。 延边牛体质结实,抗寒性能良好,耐寒,耐粗饲,耐劳,抗病力强,适应水田作业。

1基本简介

  延边朝鲜族自治州位于吉林省东部山岳地带,属大陆性寒温带半湿润季风气候区,年平均气温2~6℃,年降水量500~700毫米,年平均湿度68.6%,无霜期110~145天。土壤类型有棕色森林土、森林灰化土、生草灰化土、冲击土、水田土、草甸土、草炭沼泽土等。植被属长白山系。土地肥沃,农业生产较发达,农副产品丰富,天然草场广阔,草种繁多,并有大量的林间牧地,水草丰美,气候相宜,有利于养牛业的发展。朝鲜族素有养牛习惯,对牛特别喜爱,饲养管理细致,冬季采用“三暖”(住暖圈、饮暖水、喂暖饲料)饲养,夏季放牧,注意淘汰劣质种牛,严格进行选种选配。产区农业生产上的使役需要,对形成延边牛结实的体质、良好的役用性能都曾起过重要作用。

2体型外貌

  延边牛属役肉兼用品种。胸部深宽,骨骼坚实,被毛长而密,皮厚而有弹力。公牛额宽,头方正,角基粗大,多向后方伸展,成一字形或倒八字角,颈厚而隆起,肌肉发达。母牛头大小适中,角细而长,多为龙门角。毛色多呈浓淡有同的黄色,其中浓黄色占16.3%,黄色占74.8%,淡黄色占6.7%,其他占2.2%.鼻镜一般呈淡褐色,带有黑点。

3种群分布

  延边牛主要产于吉林省延边朝鲜族自治州的延吉、和龙、汪清、珲春及毗邻各县。

4生产性能

  延边牛自18月龄育肥6个月,日增重为813克,胴体重265.8千古,屠宰率57.7%,净肉率47.23%,肉质柔嫩多汁,鲜美适口,大理石纹明显。眼肌面积75.8平方厘米。母牛初情期为8~9月龄,性成熟期平均为13月龄;公牛平均为14月龄。母牛发情周期平均为20.5天,发情持续期12~36小时,平均20小时。母牛终年发情,7~8月份为旺季。常规初配时间为20~24月龄。
——在繁殖性能上,母牛初情期为8-9月龄,发情持续期12-36小时,平均20小时。母牛终年发情,7-8月份为旺季。常规初配时间为20-24月龄。
——延边牛耐寒,在—26℃时牛吸才出现明显不安,但能保持正常食欲和反刍。

5品种性能

  延边牛成年公牛体高、体长、胸围、管围和体重分别为:130.6±4.4厘米,151.8±6.2厘米,186.7±7.1厘米,71.1±3.8厘米,19.8±1.2厘米,465.5±61.8公斤,成年母牛分别为:121.8±4.4厘米,141.2±5.3厘米,171.41±6.8厘米,16.8±1.0厘米,365.2±44.4公斤。延边牛性情温驯,持久力强,能拉车、耕地、驮运等,不仅适用于水旱田耕作,并善走山路和在倾斜地带工作,连续作业不易疲劳。瞬间最大挽力:公牛平均为425公斤,占体重的72.5%;母牛平均为331公斤,占体重84.4%。挽车运输能力:用铁轮车,平均挽力50~60公斤;载货重量,公牛600公斤,母牛400公斤;泌乳期6~7个月,一般牛产乳量500~700公斤,优良牛800~900公斤,乳脂率5.8%~6.6%,母牛产后9个月内产乳量达50%。延边牛耐寒,耐粗饲,抗病力强。使役持久力强,不易疲劳。在-26℃时牛只明显不安,但保持正常食欲和反刍,是我国宝贵的抗寒品种之一,但还存在体躯较窄,后躯和母牛乳房发育较差等缺点。

 
 
脚注信息

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